1. Сохранение того гармоничного состояния организма при котором он в целом и все его органы способны выполнять свои функции;
2. Сохранение физического, душевного и социального благополучия;
3. Восстановление утраченных функций, независимо от физических недостатков и в пределах возможностей научно-технического прогресса, медицинских кадров, физиологических и индивидуальных особенностей организма.

Здоровье - состояние любого живого организма, при котором он в целом и все его органы способны полностью выполнять свои функции; отсутствие недуга, болезни. По уставу ВОЗ, «здоровье - это не отсутствие болезни как таковой или физических недостатков, а состояние полного физического, душевного и социального благополучия».

Основные понятия в нашей повседневной жизни - здоровье и болезнь. Здоровье - динамическое состояние человека, которое определяется устойчивостью к воздействию этиолого-патогенных (причинных) факторов и способностью компенсировать патологический процесс (изменения, происходящие в отдельных органах или в организме в целом при развитии болезней), характеризуется энергетическим, пластическим и информационным (регуляторным) обеспечением процессов самоорганизации (которые во многом определяются состоянием иммунитета), а также является основой проявления биологических (выживаемость- сохранение особи, репродукция - продолжение рода) и социальных функций.

Здоровье - это активная функциональная деятельность всех органов и систем организма, взятых в своей совокупности. Нарушение гармонии взаимодействия ведет к различного рода осложнениям, возникновению болезни. Хорошее здоровье является предпосылкой к высокоэффективному труду, творческой активности, наиболее полному самовыражению личности, оно выступает как необходимое условие реализации жизненной программы, достижения личного счастья.

Болезнь - процесс, возникающий в результате воздействия на организм вредоносного (чрезвычайного) раздражителя внешней или внутренней среды, характеризующийся понижением приспособляемости живого организма к внешней среде при одновременной мобилизации его защитных сил. Болезнь проявляется нарушением равновесия организма с окружающей средой (т.е. развивается патологический процесс), выражающимся в возникновении побочных (неадекватных) реакций, а у человека - снижением на время болезни его трудоспособности. Больной человек теряет активную самостоятельность в реализации своей жизненных функций, оптимальную связь со средой и окружающим его миром.

Здоровье отдельного человека нельзя определить с достаточной точностью, т.к. оно связано с большой широтой колебаний важнейших показателей жизнедеятельности, с состоянием приспособительных возможностей организма. Здоровье представляет собой состояние, противоположное болезни, оно может быть связано с ней состоянием так называемой предболезни, когда заболевания еще нет, но защитные и приспособительные силы организма перенапряжены или резко ослаблены и вредный фактор, который в обычных условиях не вызвал бы заболевания, может его вызвать. Кроме того, состояние здоровья не исключает наличия в организме еще не проявившегося болезнетворного начала, колебаний в самочувствии человека или даже некоторых отклонений от того, что рассматривается как физиологическая норма. Так, развивающиеся с возрастом у всех людей атеросклеротические изменения кровеносных сосудов являются, несомненно, патологическим процессом, тем не менее, здоровье у человека может не нарушаться, если эти изменения выражены незначительно.

В последние годы во многих странах мира наблюдается стойкое ухудшение здоровья населения, которое многие ученые связывают с целым рядом факторов: дефицитом жизненно важных питательных веществ для организма человека, проживанием в экологически неблагоприятных условиях, стрессами, старением населения. В качестве эффективного пути решения этой проблемы, наряду с улучшением образа жизни, широкое внедрение биологически активных добавок становится важным атрибутом нашего времени.

Медицинская статистика сообщила, что в 20 веке, особенно во второй его половине, стало гораздо больше болезней, о которых раньше почти ничего не знали. Речь идёт, прежде всего, о сердечно-сосудистых (атеросклероз и артериальная гипертония) и онкологических заболеваниях, а также о таких болезнях, как язвенная болезнь, аутоиммунные, неврологические и психические заболевания (в т.ч. депрессии, синдром хронической усталости) и множество прочих распространенных и известных расстройств здоровья. Нужно учитывать и тот факт, что уровень медицинской науки и техники стремительно развивается, в частности в сфере диагностики, что делает раскрываемость болезней более совершенной. Таким образом, 21 век подарил человеку знакомство со многими болезнями, о которых раньше практически ничего не знали.